S'Olivar · Celler
🫒Entrantes
Pa amb Oli
Pan de payés casero, aceite del propio olivar, tomate ramellet, jamón ibérico, queso Mahón.
Tumbet Tradicional
Especialidad mallorquina por capas — patata, pimiento, calabacín, berenjena, cocinado lento en aceite.
Ensalada de Payés
Tomate ramellet, cebolla roja, aceitunas, atún, huevo — clásico de payés del huerto.
🍲Sopas
Sopas Mallorquinas
Col, coliflor, pan de payés — sopa contundente según la receta de la abuela de Toni.
🍽️Platos principales
Arroz Brut
El arroz mallorquín clásico — setas, conejo, carne de la Serra. Servido en olla.
Lechona Asada
Lechona asada a fuego lento, piel crujiente — patata, naranja, canela.
Dorada a la Sal
Dorada de la Lonja de Sóller, cocinada en costra de sal. Se abre en la mesa.
Verduras del Huerto
Verduras de temporada del huerto propio, asadas con aceite de sobrasada y romero. Vegano bajo petición.
🍰Postres
Gató d'Ametla
Bizcocho de almendra mallorquín, con helado de naranja de Sóller.
Helado de Aceite de Oliva
Helado de nuestro propio aceite de oliva, flor de sal, miel de tomillo.
🍷Vinos
Macià Batle Blanc — 0,15 l
Vino blanco de la casa, Santa Maria, Prensal Blanc.
Macià Batle Negre — 0,15 l
Tinto de la casa, Manto Negro y Callet, cosecha joven.
☕Bebidas
Agua sin gas — 0,5 l
Sin gas — Font Vella o Bezoya.
Cafè Cortado
Espresso con un chorrito de leche caliente.
Hierbas de Mallorca
Licor clásico mallorquín de hierbas, muy frío — el digestivo de la isla.